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熱海「壹番(いちばん)」/長嶋一茂が日本一と絶賛!秋元康など食通がわざわざ熱海まで食べに行く絶品餃子

中国菜室 壹番 (いちばん)

[熱海 観光/グルメ情報/中華/餃子]

地元の方はもちろん、秋元康さんをはじめとする多くのグルメ通芸能人や細川護煕 総理大臣もわざわざこのお店の餃子のために熱海を訪れるという名店

長嶋一茂が日本一と絶賛!秋元康など食通がわざわざ熱海まで食べに行く絶品餃子

▼ [2015年05月11日] TBS「櫻井有吉アブナイ夜会
 長嶋一茂さんが日本一美味い餃子家族で通った思い出の味として紹介。

▼ [2015年03月11日] テレビ東京「にっぽん!いい旅 (最終回)
 たどり着けば極楽!わざわざ食べに行きたい店と宿 で紹介。

▼ [2015年03月07日] TBS「ジョブチューン」
 熱海市役所の広報の方がお薦めの中華の名店として紹介。
 

餃子 594円 (1人前 6個)

美味しさの最大の秘密は焼き方!

愛知県産の甘味の強いキャベツを使用し、キャベツの生臭さをとる為に下茹でします。この下茹でのひと手間をするとしないとで味が全く違うそうです。
下茹でしたキャベツは刻んでから余分な水分をしぼりますが、この時の水分の残し方がポイント!
キャベツの水分が肉汁と合わさり、しっとりとしたアンに仕上げます。

普通は焼く際に水を入れますが、『壹番』では特製の中華スープで一気に焼き上げます!
中華スープ:豚骨・鶏ガラ・鶏・ショウガ・ニンニク・昆布
→ 昆布を入れるのが特徴=旨味が増す!

※ 価格などは紹介された番組放送 当時のものです/変更の可能性あり
 

壹番(いちばん)/店舗情報&地図

住所 静岡県熱海市咲見町7-48
アクセス JR「熱海駅」から徒歩7分ほど
駐車場 有り(2台/食べログより)
※ 夜のみ駐車料金 300円
TEL 0557-83-4075
HP http://www.ichiban-atami.com
定休日
木曜日 ※祭日除く
営業時間 ランチ    11:30~14:30 (L.O. 13:00)
※ 平日ランチセットは11:30~13:30

ディナー 17:00~21:30 (L.O. 20:30)
予算 ランチ     1,000円〜2,000円
ディナー  3,000円〜4,000円
食べログ 評価 3.50 ★★★☆ (口コミ 55件時点)

 

静岡県熱海市咲見町7-48

 - グルメ

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